ヨシヅヤJR蟹江駅前店プレオープン訪問して買物品と印象を追記しました。(4/18ﾌﾟﾚ・4/20ｸﾞﾗﾝﾄﾞｵｰﾌﾟﾝ)(part13)朝獲れ生スルメイカとミョウバンを使用していない北海道産生ウニ購入

このパンフとは別に、詳細なYストアの売場レイアウト表がカウンターにパウチして表示してあったので、そのレイアウト表を所望すると「ない」という。カウンター要員が案内するため用のレイアウト表だけど、内容がいかにも配布するタイプのもの。カウンターウーマンとあれこれ話したがいっこうに「（Yｽﾄｱに）聞いてきます」という返答がないため少しイラっする。こういったところにヨシヅヤ社の組織の壁を感じる食彩賓館でした。あきらめて写真を撮影させていただく、了解の上の撮影だったが、ベテランっぽいカウンターウーマンが思いっきり不満そうな表情をしているのを確認

青果はボチボチ低価格。ありがちな地場産直売場とこれまたありがちな有機栽培野菜コーナーをチラっと見ただけで鮮魚売場へ。鮮魚は青果側が直営で精肉側が「魚錠」。直営鮮魚は「近大マグロ」と「尾鷲地魚まつり」をアピール。「朝獲れました」というコーナーに並んだ鮮魚を見るとカツオとスルメイカが残っていた。カツオはおそらく、午前中におろしたものでしょう、血合いの色と身が変色しかかっていました。ということで鮮度良好な特大生スルメイカを購入。夕方なので半額値引き。ラッキー。

隣の魚錠では「無添加」という食彩賓館NGワードで表示した北海道産生ウニ。無添加は当然、ミョウバンを使用していないことだと思うが念のため表示を確認。たしかに原材料は「生ウニ」とだけ表示。ラッキー。

精肉売場では品揃えを確認してさっさと惣菜売場へ。専門店2社と直営の計3店。この中ではカネハチさんの商品作りが面白い。今回、購入したのは店内で加工したというもろこ寿司。「もろこは本モロコですか? 」と聞いたがそこまではわからないらしい。

レジは「新入生」という名札をつけた人が一生懸命に作業してくれた。接客教育もしっかりとできているようでとても好印象だった。上手い接遇ではないが、一生懸命な接客に少し感動。

============== ●4/20(4/18ﾌﾟﾚ)ﾖｼﾂﾞﾔJR蟹江駅前店 愛知県海部郡蟹江町今3丁目17番地 (愛知県海部郡蟹江町蟹江今北特定土地区画整理事業16街区40番他) 敷地面積 24,516㎡建築面積 9,980㎡延床面積 19,150㎡店舗面積 13,498㎡(公報数値) 駐車場 927台駐輪場 409台・大店立地届出 2012/6月下旬・建築着工 2012/09/01 ・竣工予定 2013/03/31

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