biscoito de polvilho
Sabe aquele delicioso Biscoito de Polvilho que encontramos no mercado? Agora você vai aprender a fazer em casa e de forma um pouco mais saudável, afinal esse é assado. O Biscoito de Polvilho é uma receita tradicionalmente brasileira, popularmente conhecida como de Minas Gerais.É um petisco salgado super gostoso e essa receita rende uma quantidade bem grande de biscoitos.
PORÇÕES 60 porções
CALORIAS 37 Kcal
PREP. 15m
COZ. 35m
TOTAL 50m
COZINHA Brasileira
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INGREDIENTES
280 g de polvilho azedo (2 xícaras)
120 mL de leite integral (1/2 xícara)
120 mL de óleo (1/2 xícara)
120 mL de água (1/2 xícara)
10 g de Sal (2 colheres de chá)
INSTRUÇÕES
1 Leve ao fogo o óleo e o leite até ferver 2 Em uma vasilha acrescente o polvilho e o sal 3 Acrescente os líquidos quentes sobre o polvilho e misture 4 Bata levemente o ovo e junte na mistura 5 Vá acrescentando aos poucos a água 6 Mexa bastante para que fique mais uniforme 7 Caso queira agilizar o ponto da massa bata na batedeira 8 A massa deve estar com poucos grânulos e mole, não liquida 9 Unte uma assadeira ou se preferir use papel manteiga 10 Coloque um pouco de água na assadeira para o papel ficar firme 11 Coloque a massa em um saco de confeiteiro e corte a ponta 12 Faça círculos ou o formato que preferir13 Leve para assar em forno preaquecido 200°C por cerca 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados
14 DICAS: espere os biscoitos esfriarem bem e mantenha-os em pote limpo, seco e bem fechado. Eles se mantem crocantes por 3 dias.
Observações e Fotos
Você pode assar seu biscoitinhos e depois de que estiverem totalmente frios armazenar em um pote bem vedado por 7 dias.