Без кейворда
とりむね肉 1枚(約250g) 下味 ･おろしにんにく 小さじ1/2 ･しょうゆ、みりん 各大さじ1と1/2 ･こしょう 少々 キャベツ 1/6個 レモンの半月切り 1枚 ころも ･卵 1個 ･小麦粉 大さじ3 ･片栗粉 大さじ2 ･水 80ml 小麦粉､揚げ油､練りがらし､酢､しょうゆ
- とりむね肉 1枚(約250g)
- 下味
- ･おろしにんにく 小さじ1/2
- ･しょうゆ、みりん 各大さじ1と1/2
- ･こしょう 少々
- キャベツ 1/6個
- レモンの半月切り 1枚
- ころも
- ･卵 1個
- ･小麦粉 大さじ3
- ･片栗粉 大さじ2
- ･水 80ml
- 小麦粉､揚げ油､練りがらし､酢､しょうゆ
作り方
とり肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。下味をもみ込み、約15分おく。
キャベツはせん切りにする。ころもの材料を混ぜ合わせる。
とり肉の汁けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、とり肉をころもにくぐらせて3～4分揚げる。
器に盛り、キャベツとレモンを添える。練りがらしと、酢、しょうゆ各適量を合わせて添える。
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