Без кейворда
うなぎのかば焼き 50g 卵 3個 三つ葉おろし ・大根おろし、三つ葉の粗みじん切り 各適宜 だし汁 90ml うす口しょうゆまたはしょうゆ 小さじ1 水溶き片栗粉 ・片栗粉、水 各大さじ1 酒、サラダ油
- うなぎのかば焼き 50g
- 卵 3個
- 三つ葉おろし
- ・大根おろし、三つ葉の粗みじん切り 各適宜
- だし汁 90ml
- うす口しょうゆまたはしょうゆ 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水 各大さじ1
- 酒、サラダ油
作り方
うなぎは1cm幅に切って耐熱皿に並べ、酒大さじ1/2をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約20秒加熱する。
ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁、うす口しょうゆ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
卵焼き器のあいたところにペーパータオルで油を薄くひき、残りの卵液の1/3量を流し入れ、３の卵焼きの下にも広げる。３と同様に焼いて、残りの卵液も半量ずつ同様に焼く。
まな板に取り出して粗熱をとり、好みの大きさに切る。器に盛り、三つ葉おろしを添え、好みで粉ざんしょうをふっても。
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