Без кейворда
材料 （2人分）
- ブリの切り身 2切れ
- 大根 1/3本
- 生姜 ひとかけら
- A:水 100cc
- A:酒 100cc
- A:醤油 50cc
- A:みりん 50cc
- A:砂糖 大さじ1
手順
- ①大根は皮を剥いて2cm幅の半月切りにする
- ②大根を炊飯がまに入れ、
- 水を2合の目盛り付近まで注いで
- 炊飯ボタンを押す
- ※炊きあがりまで1.5時間かかるので注意
- ※炊きあがり時間は炊飯器によって異なります
- ③ブリの切り身を2等分に切り、熱湯を回しかける
- ④②で茹で上がった大根とブリの切り身をフライパンに並べる
- ⑤調味料Aを注ぎ、スライスした生姜を入れる
- ⑥中火で煮汁を沸かし、沸いたら弱火にして落とし蓋をして15分煮る
投稿者からのコメント
ぶり大根ってなんだか お手間かかるイメージをお持ちかもしれませんが、 実は大体ほったらかしで作れます。 ・アラじゃなくて切り身を使うことで 下処理の手間減らし、食べやすく。 ・大根の下茹では炊飯器におまかせ。 ・魚の湯引きは熱湯まわしかけるので十分。 こんな作り方でも、かなり美味しくできるので、 我が家でもよく作るメニューの一つです。 一つ注意点あげるとしたら、 炊飯器での下茹ではある程度時間かかるので 余裕をもって準備してください！ （我が家の炊飯器では1.5時間くらいかかる） うちではその日の朝か前の晩に準備しています🙌 ─────────────── 元創作料理シェフによる \帰宅後20分で作れるおおざっぱ和食/
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