5分でジューシー！鶏むねのから揚げ レシピ・作り方
5分おくだけでしっとり！鶏むね肉のから揚げのご紹介です。パサつきがちな鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がるのは「プラス糀 生塩糀パウダー」だからこそ！漬け時間5分＆油少なめでとても気軽に作れます。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ。「プラス糀 生塩糀パウダー」をおいしく使い切れる10レシピを一挙に公開しています。この機会にぜひ試してみてくださいね！ ▼10レシピはこちらから https://www.kurashiru.com/search?query=%E7%94%9F%E5%A1%A9%E7%B3%80%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC Sponsored by マルコメ株式会社
材料 （2人前）
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。手順
- 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
- 1 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 2 ポリ袋に1、(A)を入れ、なじむまで揉みこみ、5分おきます。片栗粉を入れ、まんべんなくまぶします。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、油がしっかりと温まったら2を入れます。あまり触らず5分程揚げ焼きにし、周りがカリッとしてこんがりと焼き色がついたら裏返します。同様にカリッとしてこんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにし、中に火が通ったら油を切ります。
- 4 器に盛り付け、添え物を添えて完成です。
コツ・ポイント
・「プラス糀 生塩糀パウダー」3g=約小さじ1として計算しております。 ・手順3では、あまり触らずに焼くことで、カリッと仕上がります。 ・今回は、直径24cmのフライパンを使用しています。 ・持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。しっかりと粗熱を取り、お弁当に詰めてください。
たべれぽ
267人の平均満足度 ※ユーザーの声をAIが自動で要約しています塩麹パウダーを使うことで、パサつきがちなむね肉がしっとりジューシーな唐揚げに大変身。たった5分の漬け込みでも、にんにくと生姜の風味がしっかり効いた本格的な味わいに。カリッと揚がった衣の中からジュワッと肉汁が溢れ出し、冷めても柔らかさが持続するので、お弁当のおかずとしても最適です。揚げ焼きでヘルシーに仕上げられるのも嬉しいポイント。