山めしおすすめ10選！簡単・美味しい料理のレシピを大公開！
材料 （1人分） パスタ100g オリーブオイル 7g トマトジュース200ml 豆乳 125ml 塩・胡椒適量 1 必要な物は、フライパンとストーブ、食材。パスタは半分に折っておく。トマトジュースと豆乳は当日朝コンビニで購入も可能。 2 フライパンにパスタから塩胡椒まで材料全て入れ、ストーブを点火。 画像の緑色はピクルスとケッパーを刻んだ物。お好みで。 3 蓋をして強火、沸騰したら中～弱火で、水分を飛ばすよう煮詰める。 この時、蓋にパンを乗せ、一緒に温めちゃいましょう♪エコ♪ 4 水無しレシピにつき、焦げやすい。 パスタをほぐしたり、フライパン底への焦げ付きを防ぐため、時々蓋を開けてかき混ぜる。 5 水分が飛んだら、もっちり美味しいアルデンテのパスタ、完成♪ 仕上げの塩胡椒は多めで。とろーりまったり、濃厚でおいしぃ♪
フライパンひとつでパスタが完成！ ソースのトマトジュースで煮込むため、パスタのゆで汁が出ません。 水分を飛ばしながら煮詰めていくので、焦げ付きに注意しましょう。 プラスアルファの食材で、色々と味の変化も楽しめそうですね。
2/10 コンビニ食材で醤油ラーメン○材料 ・インスタントラーメン（金の麺） ・味付け玉子 ・豚の角煮 ・海老つくね ・野菜（もやし・きゃべつ）※先日の残り ○作り方 1.お湯を沸かす 2.野菜投入 3.海老つくねと味付け玉子投入 4.乾麺投入 5.暫く煮込んだら豚の角煮投入 6.混ぜながらひと煮立ちさせて完成 7.イタダキマス！
3/10 捨て汁なしあったか山ごはんチーズリゾット材料 （2人分） 冷やご飯350g ベーコン100g 玉ねぎ1/2個 にんにくのみじん切り1片 チーズ(ピザ用)50g コンソメキューブ 2個 水200ml 1 玉ねぎとにんにくをみじん切りし、器に入れ軽くラップをしてレンジで1分30秒加熱する。 2 塊のベーコンを1cm角に切り、表面がカリカリになるまで炒める。 3 ①と②が冷めたらジップロックに入れる。 4 小鍋に下準備③を入れ、火にかける。鍋があったまってきたら軽く炒め、水を加える。 5 煮立ったらご飯を加えてほぐし、コンソメを加え、再度煮立ったらチーズを加えてよく混ぜる。
4/10 山ごはん 常温携行 高野豆腐カレーライス材料 （1人分） 高野豆腐1個 人参1/3本 大根1/4本 じゃがいも(中)1個 玉ねぎ1/2個 オリーブオイル 大さじ1 カレールー2個 米1カップ 水500cc コンソメ(キューブ) 1/2個 1 高野豆腐を両面それぞれ20秒ほど水に浸し、少し柔らかくなったら細かく切り刻み、ジップロックに入れる 2 玉ねぎをみじん切りにし、ジップロックに入れてオリーブオイルをかける 3 人参、大根、じゃがいもを小さめに切り、ジップロックに入れる 4 米を研ぎ（無洗米は研ぐ必要なし）水をよく切ってからジップロックに入れる 5 ←ここまで家／／ 食材とコンロ・クッカーを持って、山に登る ／／ここから山→ 6 クッカーに②の玉ねぎを入れてざっと炒め、③の具を入れてさらに炒める 7 具が完全に隠れる位まで水を入れて、コンソメも投入し、沸騰するまで灰汁を取りながら煮る 8 沸騰したら、弱火にし、①の高野豆腐を入れて蓋をし、10分ほど煮る 9 具が柔らかくなったら、火を止めてカレールーを溶かす 10 別のクッカーに米と170ccの水を入れ、蓋をして炊く。沸騰したら火が消えるか消えないか位の弱火でさらに約10分炊く 11 炊きあがったご飯に、カレーをかけて 出来上がり☆
5/10 鶏肉のフレッシュトマトソース材料（3人分） トマト１個 クレイジーソルト 少々 レモン汁 小さじ2～3 鳥モモ肉350ｇ サラダ油 ポン酢 小さじ2～3 作り方 １トマトを食べやすい大きさに切り、レモン汁、クレイジーソルトをかけて混ぜる ２フライパンに油をしき鶏肉を炒める。ポン酢をかけて火が通ったら１をかけて出来上がり
夏山にピッタリな、さっぱりして爽やかな味に仕上がります。 フライパンで焼くだけなので手早く出来て、おつまみにもおすすめです。 肉を生のまま持っていく場合は、保冷をしっかりしていきましょう。
6/10 トマトすき焼き（山ごはん）材料 （3人分） 牛肉450g 長ネギ2本 玉ねぎ(中)2個 椎茸1パック ミディトマト8個 にんにく 1片 トマト缶（ダイストマト）1缶 オリーブオイル 大さじ1.5 醤油80cc みりん 60cc ザラメ砂糖大さじ1.5 日本酒大さじ1.5 1 薄くスライスしたにんにくをオリーブオイルで炒めます。軽く炒めた後、ダイストマトを入れて割り下を作ります。 2 トマトが軽く沸騰してきたら調味料と玉ねぎとネギを入れて味を調整します。 3 椎茸、トマトを入れてコトコト煮込みます。ミディトマトは２つにカットすると食べるときに口内の火傷しないで食べれます。 4 椎茸が柔らかくなってきたら牛肉を入れて少し煮込めば完成。トマトを牛肉で包んで食べるのがオススメ。
山ですき焼きが食べられます！ トマトを使った洋風すき焼きといったところでしょうか。 冬なら体が温まりますし、夏なら旬のトマトをたっぷり入れて食べたいですね。
7/10 スペアリブのハニーロースト【材料：３～4人分】 骨付きスペアリブ 中8本 塩麹 適宜 はちみつ たっぷり こしょう、しょうゆ 適宜 【作り方】 下ごしらえとして、ジップロックにスペアリブと塩麹を入れて揉み込んでから、1時間程度、湯せんしておく。 フライパンを熱してこしょうを振りかけて表面がかりっとするまで焼いてから、はちみつをたっぷり入れてスペアリブに絡める。つやが出てきたらしょうゆも入れて香ばしい匂いがしてきたらできあがり！
ガッツリ肉が食べたいときに！ 家で肉の下ごしらえをしておけば、後はほぼフライパンで焼くだけ。 簡単なのにとっても豪華です。
8/10 帆立缶の炊き込みご飯の山料理●食材 ・ 米 0.5〜1合 ・ 帆立缶（缶つまシリーズまたは同類） 1缶 ・ 醤油 適宜 ・ 海苔 適宜 ●作り方 1. 米に適量の水を加えます 2. 帆立缶の中身と醤油を加えます 3. 炊飯 4. 食べる前に海苔を散らします
おつまみ用の帆立の缶詰と醤油を飯ごうに入れて炊くだけで、簡単に美味しい炊き込みご飯が出来ます。 作り方も見た目もいたってシンプルな山めしです。 缶詰に味付けがされているので、醤油以外の調味料は使いません。
メスティンとはメスティンは、トランギア社製造のクッカーのことです。 1925年にスウェーデンで創設されたトランギア社は、キャンプ料理の製品を製造し、アルコール燃料を使用した調理器具セット「ストームクッカー」という製品で知られています。 メスティンは、そんなトランギア社の製品の中でも人気の高い飯ごうなのです。
9/10 サンマ蒲焼き缶の卵閉じ 10/10 さんまの缶詰を使用したサンマヨ○材料（キムチ鍋） ・サンマ水煮缶詰 ・マヨネーズ ・フランスパン ●作り方 1.サンマ水煮の水を抜く 2.サンマ水煮にマヨネーズ投入後こねくりミックス 3.パンを焼く 4.サンマヨを塗って出来上がり！
番外編 山のめしデザート2種
この投稿をInstagramで見る 1/2 チョコレートフォンデュチョコレートをシェラカップで湯煎、牛乳を少々加えます。 イチゴ バナナ キウイ マシュマロなどお好きなものにつけてお楽しみください。
シェラカップとは 2/2 5分で簡単♡フレンチトースト(材料) プリン1個、食パン2枚 (作り方) ①ビニール袋に、プリン、食パンを入れもみこむ。 ②フライパンで弱火で両面焼いたら出来上がり。
プリンと食パンでフレンチトーストが作れます！ ビニール袋に食パンとプリンを入れて、もみこんだらフライパンで焼くだけ。 家で仕込んでいくと、しっとりした仕上がりになりますが、焼く前にもみこんでも大丈夫です。
山めし作りに慣れてきたら鍋にチャレンジしてみませんか？コッヘルやストーブの扱いにも慣れてくると、自分なりのオリジナルの料理が作りたくなってくると思います。 そんな人は、一度鍋をやってみてはどうでしょうか？ 季節の旬の食材や、好きな食べ物をどんどん取り入れて、和風の鍋、洋風の鍋、エスニックな鍋等々、色々な作り方で試してみましょう。
同じ食材でもスープが違えば味も変わります。 山を縦走して連泊するようなときの最終日は、きっと食材も使い切りたいはずです。 残り全部を投入して、思いもよらない美味しい鍋が出来るか、それとも闇鍋のようになるかは運しだい。 〆にご飯や麺を入れてスープも残さずいただけば、山も汚さず後片付けも簡単に終わります。
山めしで人気の食材にはどんなものがある？
みんなが作る「山のめし」。どんな食材が多く使われているのでしょうか。 ・ご飯 ・パスタ、うどんなどの麺類 ・パン ・もち ・肉 ・チーズ ・卵 ・キノコ ・白菜 ・ネギ ・缶詰 ・レトルト ・フリーズドライなどが挙げられます。
山めし食材の保冷方法
作り方にもよりますが、あらかじめ火を通していければ良いのですが、生肉などを持っていくことになった場合はどうしたらいいでしょうか？ 保冷剤があれば安心ですが、必要なくなると荷物になるだけです。 荷物にならず、安全に常温では心配な食品を持っていくのに、みんな色々と工夫しているようです。
①山めし食材そのものを冷凍する ②山めしデザートを冷凍する果物やゼリーなどを凍らせて持っていって食後のデザートにしましょう。 凍っている間は保冷剤代わりに、溶ければデザートとして一石二鳥です。 もし食べるときに完全に溶けていなくても、シャリシャリ触感の果物やゼリーも美味しいですよ。
③水やお茶のペットボトルを冷凍する美味しい山めしを食べた後は
後片付けを含めて「山のめし」です山では洗剤を使って洗い、水で流すということが出来ないので、なるべく残さないことが基本です。 頑張っても残ってしまった汚れは、こびりつきそうなものはほんの少量の水を足して、キッチンペーパー等で早めにふき取りましょう。 時間が経てば経つほど汚れは落ちにくくなります。 また、ふいたペーパーは家まで持ち帰りましょう。
そもそも汚さないという手もあります。 フライパン用のシートを敷いて調理をすれば、後でそのシートを片付ければ終わりです。 フライパンで焼くような料理を作ると、どうしても汚れやすいので、シートを活用してサッと後片付けを終了しましょう。
ゴミを出さない工夫をしようまとめ
山で食べればどんなものでも美味しいとはいうものの、せっかく日常を離れて楽しんでいるのですから、アウトドア用の道具や準備しておいた食材を使って、山めしを作ってみましょう。 慣れてくると、オリジナルのレシピより効率よく美味しい作り方を発見できるかもしれませんよ。 レパートリーを増やして、山めしを楽しんで下さいね。