【間違い探し】“明太子”に隠れた答えは3つ！すぐに分かったらスゴい正解は…

準備.明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 1.大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。 2.明太ごはんを作ります。ボウルに明太ごはんの材料と1を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。 3.卵を焼きます。ボウルに溶き卵、(A)を入れ、混ぜ合わせます。 4.フライパンに有塩バターとサラダ油を入れて中火で熱し、バターが溶けたら弱火にして3を流し入れます。菜箸で大きく混ぜながら加熱し、半熟状になったら火から下ろします。 5.明太ソースを作ります。鍋に牛乳、(B)を入れて、ホイッパーで混ぜながら弱火で加熱します。とろみが付いたら明太子と顆粒和風だしを入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。 6.器に2を盛り付け、4を被せるようにのせ、5をかけ、のりを散らして完成です。

3.明太ポテトのホットサンド

材料(2人前)

明太ポテト

明太子・・・50g
じゃがいも (1個)・・・140g
マヨネーズ・・・大さじ1.5
有塩バター・・・5g
黒こしょう・・・少々

グリーンリーフ・・・2枚
ピザ用チーズ・・・30g
無塩バター・・・15g

作り方

準備.じゃがいもは、芽を取り、皮を剥いておきます。 1.グリーンリーフは手でちぎり、じゃがいもは一口大に切り、明太子は薄皮から身を取り出します。 2.耐熱ボウルに1のじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱し、フォークで潰します。 3.マヨネーズを加え軽く混ぜ、有塩バターを入れて更に混ぜ合わせます。1の明太子と黒こしょうを加え全体に馴染ませます。 4.食パンに、1のグリーンリーフ、3、ピザ用チーズを乗せ、食パンではさみ、手で上から軽く押さえます。 5.中火に熱したフライパンに、無塩バターを溶かし、4を両面きつね色になるまで焼きます。お皿に盛り付けて完成です。

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