「さばの味噌煮」30選｜定番レシピも得意に
コツなしでおいしい革命的レシピ！🥹✨ 安売りしていた鯖を下味冷凍できるレシピを探していて辿り着きました！私自身魚の煮物は火が通り過ぎて硬くなってしまったり味が染み込みすぎてしまって濃くなってしまったり、苦手なお料理にランクインするほど難しいと思っているのですが…このレシピは革命的です！🫢✨りなてぃさんのレシピを忠実に守って調理してみたら、とってもふっくらしっとりした鯖の味噌煮があっという間に完成しちゃいました！ 家族にも｢本当にこれ自分で作ったの？｣と聞かれてしまうくらいおいしくできちゃいます笑とっても簡単で時短も叶えちゃう、革命的レシピをありがとうございました！またお世話になります🙇♀️
6 . トマトの酸味に味噌の旨味！！『塩サバのトマト味噌煮』
トマトの酸味と味噌の風味・旨味がとってもおいしいサバのトマト味噌煮です！ トマトと味噌の相性はとても良いので、サバ料理のレパートリーにおすすめです♪ ご飯にもよく合いますよ(^^)/
材料 塩サバ（甘口）、水、カットトマト缶、酒、砂糖・みりん、醤油、味噌、じゃがいも、しめじ、冷凍ブロッコリー 2023/05/26 21:27こちらも早速作ってみました！！ しめじがなかったのでしめじは入れてません😅 あと、じゃがいもが子供向けにと思い、皮は剥きました💡しかし… 固かったぁ😭 もうちょっとレンジやらないといけなかったですね😖 ちゃんと作れた物を食べてみたいですね😅 なので、がんばりました！にしました😵💫
2025/02/13 23:19 おいしい！！！！味噌煮か竜田揚げか…ってレパートリーが少なかったのですがこれは美味しい！！子供も爆食い！チーズを仕上げにのせたらもっと美味しかったです！！7 . 【ご飯がススム！秘密の下味】タレまで美味しい＊さばの味噌煮
★【さばの下味はうま味調味料】 定番のさばの味噌煮ですが、熱湯をかけて臭みを抜きます。 そのあと、うま味調味料の味の素®︎で下味をつけると、身がふっくら、臭みもなくなります。 ★日本料理では昆布出汁で煮ることもありますが、手軽に使えるグルタミン酸の調味料をタレに加えました。 ★一緒に煮たしょうがは食べられます。もうひとつの生姜は細いせん切りにして、針しょうがにして添えました。 ★味噌は薄味にして、うま味調味料でうま味を増し、生姜ピリッと一緒にいただきます。 ★さばのムニエル https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398923
材料 さば、味の素®︎、しょうが、水、味噌、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、味の素®︎ 2025/04/30 12:54さばの味噌煮といったら難しいイメージがあるけど、すごく簡単にできてビックリ！ 下味効果で臭みもなくタレも美味しくて大満足です♥ 生姜のピリッとした感じとタレが合う合う😊 ご飯が進みました👌 あーぴんさん素敵なレシピをありがとうございます☺️
2025/05/24 13:088 . 【DHAたっぷり】10分煮るだけ！さばの味噌煮
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
さばと言えば、やっぱり味噌煮。 一見、手間暇かかりそうなイメージですが、実はとっても簡単！ 臭み消しにさっと湯通ししたら、調味料を合わせて10分煮るだけ。 実はとっても簡単に出来ます。 残った煮汁は水溶き片栗粉を入れてとろみをつけると、たれが絡みやすくなりますよ。
材料 さば、しょうが、水、みそ、酒、本みりん、砂糖、しょうゆ、水溶き片栗粉、白髪ねぎ 2022/01/28 05:27 はじめまして。 こちらのレシピは、冷凍のサバでも同じ工程で大丈夫ですか？ 2020/08/08 19:44 ちょっと甘めの好みの味でしたー！おいしかったです☺️☺️ 2019/09/01 18:43 簡単で 作りやすいです。9 . さばの味噌煮の基本のレシピ｜和食の定番
- 野菜ソムリエプロ
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
こんにちわ Mackrel🐟凄く好きなんですよ。塩焼きも好きなのですが、やっぱり鯖の味噌煮の方が好きです。楠さんのレシピ通りに作ったら凄く美味しいく作れました。😚 鯖もふっくらとなり、 とても美味しかったです。昨夜ペロリと食べてしまいました。白髪ネギをきらしていたので、代わりに普通のネギを添えました。ウインナーも。是非Repeat したいです。 いつも素敵なレシピありがとうございます😁
10 . 短時間の煮込みで仕上げる【ふんわりさばのみそ煮】
意外と簡単😊 ふんわり柔らかなさばの味噌煮。 さばの旨みを逃さないように下処理は 酒を吸わせてサッと洗うだけ。 火を入れすぎると身が固くなるので 煮込みは短時間でOKです。 難しそうなみそ煮も簡単に作れるので 多めに作って冷凍も🙆🏻♀️ 良かったらお試しください^ ^
材料 真さば切り身、しょうが（せん切り）、長ねぎ（せん切り）、水、酒、みりん、みそ、砂糖、しょうゆ 2024/08/01 15:28 サバの味噌煮なんて作れないと思ってたんですけど、めちゃくちゃ簡単で美味しくて作ってこなかった28年間悔やんでます🤦♀️今独身なら確実に鯖の味噌煮が得意料理ってアピールします🙌💗 2023/10/11 12:11 普段魚の煮付けを食べるのを嫌がる子ども達が美味しいとたくさん食べてくれました！ 味もとても美味しかったです^_^ 鯖の味噌煮はこのレシピにします！ ありがとうございました(^^) 2024/04/11 03:23 すぐできて、とても美味しいので何度も作ってます。 母も美味しいと満足していました。 ありがとうございます。11 . 【基本】サバのみそ煮（動画あり）
- 調理師
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- ソムリエ（ANSA）
- 日本酒学講師
- 唎酒師
ふっくらと仕上がる基本のサバの味噌煮のレシピです。 サバの下ごしらえは動画で解説しています。 他の動画もご覧いただければ幸いです。 《料理動画：クッキングアスロン》 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w?disable_polymer=true
材料 サバ、長ねぎ、水、しょうが（薄切り）、みそ、酒、みりん、砂糖 2018/10/05 08:55 できました。ありがとうございました 2018/04/16 22:18 簡単でとっても美味しかったです。甘さもちょうどよく、ご飯がすすみました。ごちそうさまでした。12 . 絶品！サバの味噌煮
定番の家庭料理♡ さばの味噌煮 こってり甘辛味噌のタレがさばに 絡んでご飯が止まらなくなる 危険なレシピです♡
材料 さばの切り身、水、酒、生姜チューブ、味噌、砂糖、みりん、醤油、味噌 2024/08/15 20:06 2025/01/20 17:22 失敗知らずで、しかも美味しい😋定番料理になりました。 2022/11/03 15:15 とても美味しかったです!!13 . サバの味噌煮【冷凍・作り置き】
- トータルフードコーディネーター
臭みを取るひと手間で、ご飯がススム鯖の味噌煮はおふくろの味。 生サバは、三枚おろしにしてあるものを使えば楽に調理する事ができます。 店員さんにお願いして三枚おろしにしてもらいましょう。
材料 生サバ、生姜（薄切り）、水、酒、砂糖(三温糖使用)・みりん、味噌 2019/08/22 15:36 おまるまるさん、こんにちは(^.^) はい、上白糖で分量もレシピ通りでお試し下さいませ。 ご質問ありがとうございます♪ 2019/08/22 15:34 質問させていただきたいのですが、三温糖がないため、上白糖で作りたいのですが、大さじ2のままでいいでしょうか？それとも少し増やした方が良いのでしょうか？14 . レンチン6分でしみしみ！耐熱容器1つで完成＊サバの味噌煮
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
簡単なのにめっちゃ美味しい！ レンジで作ると身がホロホロと崩れるくらい柔らかいので食べやすいです。 これはご飯に合う！！
材料 サバ切り身、塩、水、味噌、砂糖、みりん、醤油、おろし生姜(チューブ)15 . 【簡単♪サバの味噌煮】ジューシーなサバ×濃厚味噌が相性抜群♪
「サバの味噌煮」はごはんがすすむ和食の定番メニュー。鍋に煮汁を入れて煮込むだけの簡単レシピなので、疲れている日でも手軽に作れます。ふっくらジューシーなサバとコクのある味噌の風味をお楽しみください。 ★こんな人におすすめ □魚不足が気になる人 □和食メニューが好きな人 □簡単レシピを探している人 「サバの生き腐れ」ということわざがあるほど足が早いため、昔はサバを食べられる地域が限られていたそうです。今では冷凍技術が発達したおかげで多くの人がおいしく食べられるようになりました。サバにはDHAやEPAなどが豊富に含まれており、生活習慣病予防に効果的だと言われています。
材料 サバの切り身、生姜、酒、みりん、砂糖、味噌 2023/06/19 20:39 味の濃さがちょうどよく ご飯も進む1品でした。 手間もそんなにかからないし、 生サバが特売で入ったらまた作りたいと思います。 2023/01/15 00:42 濃さがちょうど好みでおいしかったです！16 . 臭みゼロ!＊鯖の味噌煮＊
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
水を入れず、酒とみりん、たっぷりな生姜で臭みがゼロ！ご飯もお酒も進みます^ ^ 薬膳効果 ☆サバ. イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に
材料 鯖、みりん、酒、砂糖、味噌、醤油、生姜、味噌 2019/02/15 23:50 お醤油は大さじいくつでしょうか？(∩˃o˂∩)17 . 【プロが教える黄金比】鯖の味噌煮
材料 鯖（切り身）、白ねぎ、生姜、水、酒、みりん、砂糖、醤油、味噌 2024/10/18 19:53 しっかり濃い目の味付けでいいおかずになりました。 冷凍の鯖で作りましたが、臭みもなく美味しくできました。 2023/11/22 19:59 ４枚分で作ったので調味料増量しましたがとても美味しく家族にも好評でした😋 黄金比のとても美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ 2024/01/19 08:11 2枚で分量通りで作りました🙂 最後ちょっと煮詰めすぎてしまったので 次回作る時には気をつけてまた作ります。18 . 【簡単♪サバの味噌煮】和食の定番×ごはんがすすむ！
「サバの味噌煮」はごはんがすすむ和食の定番メニュー。鍋に煮汁を入れて煮込むだけの簡単レシピなので、疲れている日でも手軽に作れます。ふっくらジューシーなサバとコクのある味噌の風味をお楽しみください。 ★こんな人におすすめ □魚不足が気になる人 □和食メニューが好きな人 □簡単レシピを探している人 「サバの生き腐れ」ということわざがあるほど足が早いため、昔はサバを食べられる地域が限られていたそうです。今では冷凍技術が発達したおかげで多くの人がおいしく食べられるようになりました。サバにはDHAやEPAなどが豊富に含まれており、生活習慣病予防に効果的だと言われています。
材料 塩サバ(半身)、生姜、酒・みりん、砂糖、味噌 2024/11/07 22:23 主人も子供達も爆食です‼︎ 2026/02/18 19:2519 . ご飯に合う♪シンプル鯖の味噌煮
シンプルだけどご飯に合う鯖の味噌煮。 酒と一緒に煮ることで 鯖の臭みが抜けます♪
材料 鯖、しょうが、水、酒、みりん、砂糖、合わせ味噌、醤油20 . 調味料3つで！【サバの味噌煮】
家庭料理でも定番のサバの味噌煮が、焼肉のタレで簡単に作れちゃいます✨️ とろりとしたタレがサバとよく絡んで、ご飯もモリモリ食べちゃいますよ🤤🍚🥢 お家にある方はぜひ、試してみてください！
材料 サバの切り身、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛、水、合わせ味噌、しょうがチューブ、白髪ネギ、刻みネギ funinmans_mesi 2024/09/01 17:36 美味しく作れました。ありがとうございます。21 . 塩こうじで柔らか風味アップ☆さばの味噌煮
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
22 . 香味野菜たっぷり《鯖のピリ辛♡味噌煮》
- 野菜ソムリエ
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
23 . 暑さに負けそうな日に♪サバの梅味噌煮
材料 サバ、料理酒、醤油、みりん、味噌、甘酒、梅干し、青ネギ24 . 魚嫌いが本気で作る、魚臭くない「さばの味噌煮」
魚嫌い(私・嫌い歴かなり長い)が本気で作った、臭わないさばの味噌煮です。 骨取りさばを使用したので子供さんでも安心して食べられます。 (レシピはYouTubeの01:21からです)
材料 さば、白ねぎ(3cm長さ)、生姜の薄切り、水、酒、醤油、みりん、砂糖、はちみつ、味噌25 . レンジで簡単！さばのさっぱり旨味噌煮
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
煮魚をレンジで簡単に！！ お酢を加えてほんのり酸味を効かせ、にんにくやごま油も加え、定番味噌煮とはひと味違います^ ^ 薬膳効果 ☆サバ. イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆ 味噌…のぼせや発熱、水分代謝の改善に ☆生姜. 風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。
材料 さばの切り身、酒、生姜、酒・みりん・味噌、オイスターソース・酢・砂糖・にんにくチューブ・ごま油、ごま26 . 焼肉のたれで簡単サバの味噌煮
材料 サバの切り身、焼肉のたれ、味噌、砂糖、水 2023/08/11 19:37 味付け簡単で7歳の息子にも好評でした！また作ります。ありがとうございました^ ^ 2023/06/04 21:1427 . 【失敗しないサバの味噌煮】レンチンで簡単に作れる☆
- 食生活アドバイザー
◆サバの味噌煮もレンチンで作れて失敗なし☆ハードルが下がりますよ♪ ◆フライパンで作ったのと変わらない味なんです♪ ◆作り置きもできます♪ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで4分30秒 600wで4分
材料 サバ、長ねぎ、みそ、砂糖、みりん、料理酒、しょうゆ、生姜チューブ28 . 【基本の和食】フライパンで作る♪簡単♡さばの味噌煮
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
今さら聞けない定番の基本の和食 【さばのみそ煮】 お鍋でもよいですがフライパンで作ります。 浅くて広いフライパンは切り身が重ならずに広げて入るので火も均等に入るし仕上がりもキレイに取り出しやすいのが◎ 長ネギも一緒に煮ると 付け合わせにもなって一石二鳥 しょうがは多めがオススメです♡
材料 さば、しょうが、長ネギ、水、砂糖、酒、しょう油、みそ29 . 我が家自慢の鯖の味噌煮
材料 鯖切り身、生姜、水、酒、味噌、砂糖、醤油、みりん、顆粒だしの素30 . 【丁寧で美味しい！】さばの味噌煮
- 食生活アドバイザー
【さばの臭み問題はアレで解決！】 ◆普段、面倒な手間でも、やってみると驚くほど美味しくなるさばの味噌煮！ ◆調理する前に、熱湯をかけ水気をふき取ることで、臭みが減ります！ ◆魚の臭みに超敏感な息子がぺろりと食べちゃいました！ ※動画では、1:05〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 2日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで3分30秒 600wで3分
材料 さば(半身)、みそ、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖、生姜チューブ 2022/01/21 23:13 簡単、早い。煮汁にとろみをつけるととっても美味しいですね！ありがとうございました😊リピート決定です！関連キーワード
#さばの味噌煮「さばの味噌煮」に関するレシピ
煮るだけ10分！子どもがやみつき【サバの味噌カレー煮】 オーブンほったらかし！濃厚サバ味噌 レンジで簡単｢さばの味噌煮｣ 【真鯖の韓国風味噌煮】味噌×コチュジャンで白ごはん一直線💕 絶対に失敗しない、蒸し鯖の味噌煮 時短・簡単・お家ごはん さち 黄金比！さばの味噌煮Copyright © 2012 Nadia All Rights Reserved.