「もつ煮」27選｜こっくり絶品♪
寒いからか煮込みが食べたくて😻︎💕︎︎🫶🏻 味噌のコクが美味しい(*´∀`*)ﾉ味しみ居酒屋🍺〜辛味噌もプラスして旨辛で(*˘︶˘*).｡.:*♡ネギの煮込みと合う香りが食欲そそります🍻や白米のお供に🍚バッチリ むっちんさん、美味しいレシピありがとうございます⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆ ユーザー友様も作られてて共有させて頂きました〜ありがとう𝐧𝐞𝐱𝐭…🧸𓈒 𓏸また作ります
2024/12/14 18:54旦那の『もつ煮込み食べたい❕』🤣で作りました🎵 今日は寒い🥶すっごく寒い🥶寒すぎる🥶 早目にお風呂🛁に入って晩御飯を頂きました✨ 味が染みてメッチャ美味しかったです🤩 むっちんさん、いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
3 . 味しみしみでおかずにも！『具だくさんごちそうもつ煮込み』
調理時間 15 分 (煮込み時間を除く)
材料 豚もつ（ボイル）、酒、水、しょうがの皮、長ねぎ(青い部分)、大根、にんじん、ごぼう、長ねぎ、こんにゃく、油揚げ、水、ごま油、みりん、合わせみそ 2023/09/09 16:58 2021/11/02 21:12 ボイルもつでも下茹で必要なのかな？と思いきや、これでしっかり臭みが抜けるんですね。味噌と根菜の旨味が合わさって本当に美味しく出来ました。娘も美味しい美味しいとおかわりしてました！ご馳走様でした♡4 . 無水で仕込む味染みこっくりもつ煮込み
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
5 . 居酒屋さんのもつ煮こみ。
秋の夜長にちびちびお酒を飲みながら、つまみたい こっくりと味の染みたもつ煮こみ。 お酒もどんどん進みます。 日に日に美味しくなっていくので大量調理がおすすめです。 おうち居酒屋の1品にいかがですか。
材料 豚もつ、ごぼう、人参、板こんにゃく、たかのつめ、にんにく、生姜、水、味噌、砂糖、酒、長ねぎ、一味唐辛子 2020/01/19 22:12 今までのもつ煮で一番美味しく出来ました。女房と子供と母親が大変喜んでおりました。鷹の爪はどのタイミングで入れるのが理想なのか悩みました。また作ります❗6 . 【基本のもつ煮込み】定番/味染み/柔らかくてとろとろ臭みなし
調理時間 100 分 (下準備時間除く)
【もつ煮込みを得意料理に】 下町出身の祖母に教えてもらった、長年作り続けている大切なレシピです。 工程は細かく分けましたが作り方は簡単で、初心者さんでも美味しくできますよ。 もつは臭みがなくてやわらかく、味はしみっしみでとろっとろ。 本当においしいくて子に孫に…引き継ぎたい自慢の味です。 ＃居酒屋 #定番 #おつまみ
材料 白もつ（牛または豚、お好みの部位でOK）、にんにく、しょうが、長ねぎ、玉ねぎ、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、ごま油、水、酒、本みりん、合わせ味噌、醤油、和風だし（顆粒）、七味唐辛子 2025/08/15 09:04 写真は作った当日のものですが、2日目はもっと美味しくなりました♡ もつ煮レシピ難民でしが、このレシピを我が家の定番にします！ 2025/12/29 00:39我が家ではもつ鍋が定番で、もつ煮込みはお家で食べたことがなかったのですがとっても美味しかったです☺️💕 お汁が美味しくて美味しくて. 主人も今日の晩御飯美味しすぎて最高！と言っていました✨笑 素敵なレシピに感謝です。 また絶対に作ります🤍
2024/04/15 23:26 見た目がややドロッとしてしまいましたが（おそらく部位のせい？）味付けは抜群でした！！ほんとに臭みがなくて感激！7 . 居酒屋さん風もつ煮込み
- フードコーディネーター
8 . 豚バラで手軽に！絶品もつ煮風
- フードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
冬のおつまみにぴったり！寒い日にほくほく食べたい♡絶品もつ煮風おつまみです。 もつの代わりに豚バラ肉を使うことで、もつの面倒な処理も要らず、もつが食べられない方でも美味しくお召し上がり頂けます。 味が染みた野菜をほくほくしながら、ビールや熱燗で冬のおうち居酒屋をお楽しみください♪
材料 豚バラ薄切り肉、大根、にんじん、こんにゃく、おろし生姜、おろしにんにく、水、黒砂糖（砂糖）、和風顆粒だし、味噌、しょうゆ、みりん、酒、ごま油、長ねぎ、七味または一味唐辛子 2025/11/21 19:14 最高ーーーーーーーーーに美味しかった😋 絶対リピ確定⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️ 素敵なレシピありがとうございましたー！！ 2025/12/06 20:14とても美味しかったです🥰 相棒が大喜び😂 明後日また作って欲しいと、早速リクエストいただきました✌️ 薄切りの豚バラで作りました❣️ 根菜と味噌と生姜で身体もポカポカ☺️🔆 こんにゃくで腸活も出来るし、健康的なレシピで大変有難いです🙏 この冬に大活躍できるレシピをありがとうございます✨
2025/12/22 09:14とても美味しいので我が家の定番レシピになりました🥰 相棒の口に次々吸い込まれて消えます😂💓 4度目のリピートですが、新たに写真撮ったので再度載せさせてもらいました🤭 ニンニクと生姜や根菜と、身体に良いものばかり✨ コンニャクで腸活や満腹感も得られるので、とても嬉しいレシピです🌹 これからもいっぱい作ります🍀 前回はコメントいただき感謝です🙏 ありがとうございました🤗
9 . お家居酒屋＊キャベツたっぷりもつ鍋風もつ煮込み＊
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
キャベツがたっぷりなもつ煮です^ ^ おつまみに最高ですよ！！ 薬膳効果 ☆人参. 目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆キャベツ. 食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ネギ. 発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 豚もつ(ボイル)、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、水、酒・みりん、鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素・醤油・砂糖、オイスターソース、にんにくチューブ・生姜チューブ、味噌、長ねぎの小口切り、七味唐辛子10 . ～おうち居酒屋～おかずにもなる！もつ煮込み
調理時間 30 分 (下煮時間除く。)
店で出していたレシピを家庭用にしました。 具だくさんの濃い目のお味は「おかず力」があります。 まかないでは、煮詰まってとろりとしたところをご飯にかけ、ネギだくで食べていました。
材料 もつ、ごぼう、大根、人参、こんにゃく、みそ、酒、みりん、おろし生姜、おろしにんにく、出汁11 . 具だくさん絶品！もつ煮込み§お家で本格もつ煮
調理時間 30 分 (冷ます時間をのぞく)
- フードコーディネーター
のんべぇじゃないのだけれど、お酒がなくても毎日食べたいくらい大好きなもつ煮込み。 具をたっぷり一緒に煮込んで、ご飯のおかずにテーブルに並びます。 圧力鍋で時短調理、出来立てさら～っとしたスープは飲み干したいオイシサ！。 煮込んで⇒冷まし⇒煮込んで⇒冷まし…をくり返してゆくと、 日が経つにつれとろ～んと旨さが増し、居酒屋カオマケ！。 お豆腐いっぱい入れて、お豆腐主役のもつ煮込みにしてみたり、大きめの大根一緒に煮込んで大根主役にしてみたり… のんべえもそうじゃない方も、お家のもつ煮を楽しんで！
材料 牛もつ、厚揚げ、こんにゃく、大根、にんじん、だし汁、生姜千切り、にんにくすりおろし、醤油、みりん、砂糖、みそ12 . モツ煮込み
材料 豚モツ、大根、人参、こんにゃく、生姜、にんにく、水、酒、砂糖、味噌、長ねぎ（小口切り） 2024/12/14 14:08 ネギたっぷりでいただきます♡ 2025/03/20 22:05 倍量で作りました😊 美味しくできましたー😊✌️13 . 鶏モツ煮
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
14 . 煮るだけ簡単！韓国風スタミナもつ煮込み
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
にんにくたっぷりでスタミナ満点！コチュジャンが入りほんのりピリ辛な韓国風のもつ煮込みです。キンキンに冷やしたビールに最高です＾＾ 薬膳効果 ☆豚もつ…美肌効果、疲労回復、便秘解消に、 ☆にんにく. 腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆こんにゃく. 消化不良に、便秘に、膀胱炎に、尿路結石に、肥満の改善に、生活習慣病予防に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆ネギ. 発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 豚白モツ（ボイル済）、こんにゃく、大根、長ねぎ、にんにく、本みりん、酒(無塩)・醤油・オイスターソース、コチュジャン・砂糖、青ネギの小口切り・白いりごま15 . もつ煮風！『豚ばらみそ煮込み』お肉も野菜もとろとろ♪
- フードコーディネーター
16 . ほっこりもつ煮／圧力鍋で簡単時短に！
- 発酵食品ソムリエ
寒い時期には、野菜たっぷりなもつ煮がピッタリ！ 圧力鍋なら簡単時短なのに美味しく出来ます。 日に日に味が染みこむのでたくさん作ることをオススメします。 ご飯にも日本酒にも合いますよ。
材料17 . 豚もつと豆腐のこっくり味噌煮込み
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
豆腐ともつ、野菜をこっくりと味噌味で煮込みます♪ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆人参. 目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆生姜. 体を温める、慢性的な冷え性に、風邪の寒気に、解熱作用、血行改改善、胃弱に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 豚白もつ(ボイル済みのもの)、木綿豆腐、大根、玉ねぎ、にんじん、生姜の千切り、にんにくのみじん切り又はすりおろし、水、酒(無塩)・白だし、オイスターソース・砂糖、味噌、ねぎの小口切り・白いりごま 2026/02/17 20:30 もつ煮込みを家で初めて作りました！ 白だしが無かったので、麺つゆで調整しました。あと蒟蒻投入しました！ いつも気に入って買うもつ煮込みより美味しいと旦那に言われましたよ〜（嬉）18 . 【基本のもつ煮込み】ご飯にも、おつまみにも最高レシピ♪
大好評！もつ煮込みレシピです✨ 短時間でも味が染み込むよう、味噌多めにしてます！ ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにも最高です🍻 具材を切って煮込むだけなので、お手軽ですよ♪
材料 豚もつ、大根、人参、蒟蒻、長ねぎ(白い部分)、ごま油、生姜すりおろし、七味唐辛子、にんにく、水、白だし、酒、味噌 2023/11/29 15:43 たっぷりつくりました✨ 美味しかったです！19 . 味しみしみの柔らかもつ煮♪
材料 豚白モツ、大根、人参、長ネギ、生姜・長ネギ青いところ、水、甘酒（希釈タイプ）、料理酒、顆粒昆布出汁、水、味噌、出汁醤油 2024/02/03 18:19 本当に味がしみしみでモツがスッゴく柔らかくてとっても美味しかったです！旦那がまた作ってと言ってます！美味しいレシピ有り難う御座います！20 . あったかおつまみ♡＊我が家のもつ煮＊
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
冷たーいビールと温かいもつ煮はいかがですか？ 野菜もしっかり入れて栄養満点！年末年始のおうち居酒屋の一品にいかがでしょう^ ^ 薬膳効果は工程４に書いています。
材料 だし汁、豚もつ(ボイル済み)、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、大根、こんにゃく、味噌、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、にんにくのすりおろし、生姜のすりおろし、刻み葱、七味、からし 2024/10/07 19:08 はじめてジャガイモを入れて作りました。 美味しかったです。21 . こってり美味しい！韓国風もつ煮込み♩おつまみにも◎
- トータルフードコーディネーター
- スパイス＆ハーブコンサルタント
普通のもつ煮込みより、ピリ辛コッテリ♡ 煮込む時に使用する、長ネギの青い部分と、しょうがも、無駄なく使用するレシピです。 くさみが気になるもつも、韓国風のピリ辛コッテリ味にすると、美味しくいただけます。 ピリ辛がお好きな方におすすめ♩ お酒のおつまみとしても◎
材料 豚もつ、大根、にんじん、長ネギ、こんにゃく、しょうが、出し汁、酒、醤油、みりん、味噌、コチュジャン、砂糖、おろしにんにく 2025/10/24 14:12トロリ煮卵と絹豆腐もプラス(*´︶`)( ˙³˙)⇝💕 ピリカラ煮込みとても美味しくでき白ご飯にも乗っけて食べました〜(*^∇^*)ﾆｺｫｫ〜✨.ﾟ･*..☆.｡.:*✨.☆.｡. *:ﾟまた作ります〜モツの臭みもなく柔らかです〜💕
22 . ＼おうち居酒屋／味しみしみ豆腐もつ煮
調理時間 15 分 (煮込み時間60分は除く)
材料 豆腐、モツ、水、刻みにんにく、すりおろし生姜、醤油、みりん、青ネギ23 . ごはんもお酒も進みますね！モツ煮込み
材料 豚ホルモン(ボイル)、こんにゃく、とうふ、大根、小ねぎ、水、顆粒和風だしの素、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、すりおろししょうが、赤みそ、七味唐辛子24 . こっくり味噌味「もつ味噌煮込み」
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
- ベジフルビューティーアドバイザー
前日の焼肉の残りの牛もつを「味噌煮込み」にしました。一緒に、はつ（心臓）、大根、こんにゃくを入れました。 こっくりとにこんだ味噌味が良い感じです。 お酒やご飯が進みそうな一品です。
材料 牛もつ（正味）、大根、こんにゃく、水、酒、味噌、醤油、にんにく、生姜25 . モツ煮
調理時間 35 分 (モツを下茹でする時間は除く。)
- 調理師
- 野菜ソムリエプロ
- フードコーディネーター
- 食育指導士
26 . オウチで飲み会♪ホッピー横丁風♪たっぷり野菜のモツ煮込み
- フードコーディネーター
ネットの飲み会をやる際にも、おうちで飲み会するにも、このもつ煮込みはお勧めです。 浅草のホッピー横丁は一年に何回か行きたくなるお店。 気軽に立ち寄ることも出来るので、スペインのバル感覚で立ち寄らせて頂いてます。 お勧めはイチオシはモツ煮込みです。 お店にもよるのですが、お豆腐を入れたものや無いものがあるのですが、 お豆腐に染み込んだモツの独特の香りと味は食材にすべてを染み込ませたいという発想で 野菜を多めにして水切りをしっかりさせたお豆腐も入れました♪ 美味しいお酒のお供に」ぜひおすすめです。 また、お子さんもご飯のおかずとしてお勧めです。
材料 豚のモツ、沸騰した湯、大根、コンニャク、人参、ゴボウ(泥つき)、木綿豆腐、みりん、てんさい糖、日本酒、しょう油、信州味噌、牡蠣ソース、かつお顆粒、水、長ねぎ、ニンニク、生姜27 . 味噌漬けもつ煮込み
もつの甘みを赤ワインの苦味が締めてくれる もつワインもつワインのループ完成！ 胡椒はたっぷりめにするととても美味しいんです…！ 是非にお試しくださいませ！
材料 下茹でもつ、パプリカ、しめじ、にんにく、味噌、赤ワイン、砂糖、胡椒、サラダ油関連キーワード
#もつ煮込み関連レシピまとめ
アツアツがうれしい！おすすめ「煮込み料理」「もつ煮込み」に関するレシピ
【牛乳でこくまろ！】簡単もつ煮込み 【白飯泥棒】米が足りない！居酒屋の味『至福のトロトロもつ煮』 市販のボイル済み豚もつで作る基本のもつ煮込み 【家族みんなで】我が家のもつ煮込み 具沢山★五目やわらかモツ煮込み 豚もつと豆腐のこっくり味噌煮込みCopyright © 2012 Nadia All Rights Reserved.