豆腐の簡単レシピ20選｜副菜や温かいおかずも！

お昼ごはんがたっぷりで夕飯は無くてもいいかなぁと思ってましたが、お豆腐レシピ探してみたら保存してこちらのレシピが気になり作ってみました😊コスモスさんが美味しそうな投稿してくださってたから間違いない❣️ レンジで完結するので簡単です♪そしてとっても美味しかったです😊✨ 優しい色味で、青ネギと、冷凍しておいた柚子をトッピング✨ お手本の写真に胡麻がトッピングされてて、慌てて追加✨ ほっこりするとろみあんがとっても美味しかったです😊💞 コスモスさん、チョロリスさん、美味しさの共有できてとっても嬉しいです😊💞💫✨ cotoさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫💫

2024/09/20 19:24 ほっこり優しい副菜です😺 やはりお鍋で作りましたぁ😸 お豆腐の滑らかさ、とろとろ餡がスルスル〜とお口の中に〜〜😄 ヘルシーな和のおかず、定番レシピになりましたぁ😹✌️

5 . 【きゅうりとツナの崩し豆腐】5分で簡単！さっぱり副菜♪

調理師
食育インストラクター

【5分で簡単！暑い日にぴったり☀️さっぱり副菜🥒✨】きゅうりを切って塩もみしたらあとは豆腐を崩して和えるだけ👍🏻 暑い日にも火を使わなくてOK☀️ 豆腐の水切り不要◎ 味の調整は麺つゆで簡単に！！たんぱくなお豆腐に、ツナの旨みときゅうりのシャキシャキ食感が絶妙♡ やる気が無くてもパパッとできる早ウマさっぱり副菜です(^^)✩.*˚

材料豆腐、きゅうり、ツナ缶、麺つゆ3倍濃縮、ごま油、かつお節 2025/04/21 20:37 麺つゆがしっかり染みてて、さっぱりしてるので美味しくて沢山食べれます！✨️ 2024/06/08 15:29 2024/02/12 18:07 めんつゆの多さがわからなかったので調節しましたが、美味しかったです。

6 . 癖になる♪『崩し豆腐のおかか醤油マヨサラダ』

豆腐を使った簡単副菜レシピ♡ 豆腐×マヨ×おかか醤油という組み合わせですが、意外とやみつきに！豆腐とマヨを合わせると、クリーミーな味わいになって美味しいです♪ コスパも良いので是非お試し下さい(^^)

材料木綿豆腐、小松菜、かにかま、マヨネーズ、醤油、砂糖、かつお節、白ごま 2026/01/05 11:34 水切りしたお豆腐に味がしっかり絡んでとっても美味しかったです✨ マヨ✖️醤油とカニカマが良いですね🧡 ぺろっと食べちゃいましたので😆次回は少し多めに作りたいです♪ 2025/08/24 10:23

主張し過ぎない醤油マヨとおかかの旨み👍🏻🤍 これはクセになる美味しさ因みにこちらは絶対木綿ちゃん👌🏻´- コ・ス・パ最強であと1品にも良いですねꔛ🤍☺︎.*･ﾟりなてぃさん、さらちゃん tanuさん🌿.∘ᴗ͈ˬᴗ͈ꕤ….ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒෆ

2025/03/14 14:42 簡単に安く１品が作れて嬉しかったです♪ 昨日は体調もあまり良くなかったので青菜もレンチンでやりました😂 味も醤油マヨなので間違いない味です👅 また作ります❤️

7 . 簡単ヘルシー♪【豆腐のチョレギサラダ】

焼き肉屋さんにあるようなチョレギサラダに豆腐を加えてボリュームアップ♪家族に大人気の一皿です。ごま油の香り、コチュジャンのコクが食欲を刺激します。作りたても美味しいですがドレッシングとしっかり和えて、少し時間が経った感じも味が馴染んでオススメですよ👍 お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

材料絹豆腐、サニーレタス、きゅうり、刻みねぎ、砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープの素、コチュジャン、にんにくチューブ、酢、炒りごま、ごま油、好みで韓国海苔 2025/03/31 21:10

ユーザー友のコスモスさんの美味しそうな投稿を拝見して、作ってみました♪ お家にあったグリーンリーフで作りました♫ お豆腐を入れているので、旨みもボリュームもUPして、コチュジャンとごま油を入れたドレッシングがとても美味しかったです✨ 最初に作って冷蔵庫に入れておいたので、しんなり味が染み染みでした☺️ また作ります♪ ちおりさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 コスモスさん🫶🏻、美味しさの共有＆素敵な投稿、ありがとうございました❣️

2025/03/27 19:34 約１年ぶりの投稿になりますね😺 まだリーフレタスがあるので、久しぶりに作りました😻😻 ミニトマト🍅も彩りに仲間入り…☺️☺️ た〜ぷりのリーフレタスが食べれて嬉しいです😋😋💗💞♥️ 2025/11/22 08:11

yumi🍓さん✨の素敵な投稿を拝見し、作ってみました♪ コチュジャン入りでとっても美味しかったです🙌 レタスときゅうりにしっかりドレッシングを絡めて冷やしておくと味が馴染んでお野菜たくさん食べられました💛 また作ります♪

8 . 【天津飯風あんかけ冷奴】とろ〜り♡簡単満足な節約副菜！

いつもの冷奴をおかずになる１品に♡ とろとろ卵をのせ、天津飯風の甘酢あんをたっぷりとかけた絶品副菜です♬✨ ５分ほどでパパッと作れて節約にもなるのに食べ応えがUPして豆腐をおいしく食べれる嬉しいレシピ！是非作ってみてくださいね♪

材料絹豆腐、かにかま、溶き卵、水、醤油・酢、砂糖・鶏がらスープの素・片栗粉、オイスターソース・ごま油、塩胡椒、ごま油 2024/07/02 08:22

( ᐛ㊗️)Nadia300投稿目𓂃 𓈒𓏸𑁍‬ 何とも画期的な冷奴レシピ♡ 流石りなてぃさん(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧ 冷たいお豆腐に天津風あんかけとても美味しかったです♡ 今回は卵豆腐でしたが、次は普通のお豆腐でリピします❢❢

2025/08/10 22:16

言葉はいらない❷ 画期的な冷奴久しぶりの🔁 冷と温がまた𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍 寿雀卵使いました😎🥚 卵の旨みが味付けに負けてないのが凄かった👏👏👏 使い切りましたが、またお会い出来れば買います( 'ω')/ ﾊｲ

2024/08/06 11:35

天津飯風餡かけ冷奴やっぱりファンタスティック⟡.· 冷に温で画期的だし包丁いらずで出来ちゃうのもﾅｲｽ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧ カニかま増量🆙で旨みも🆙 りなてぃさん𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ⸜(◍︎´꒳`◍︎)⸝

9 . 【無限おつまみ豆腐】包丁不要!!1分で出来る♪塩昆布×青じそ

包丁もまな板も火も使わず、なんならお皿の上で作っちゃってもいい食べる手が止まらない無限おつまみ豆腐です。ついでにビールもとまりません🍻

材料木綿豆腐、青じそ、塩昆布、味の素、塩、ごま油、白ごま 2024/09/04 12:10 お酒のおつまみとして作りましたが、とっても美味しくてあっという間に食べちゃいました。豆腐の水切りした方が私的には好きです❤️ 2020/03/19 21:01 簡単なのに美味しいです！また作ります。 2021/07/25 23:39 なにかをレンチンしながら、味噌汁煮ながら、パパッと１品できちゃうのでかんたん〜☺︎

10 . スピードメニュー♪豆腐とキャベツのチーズタッカルビ風

調理時間 5 分 (焼き時間を除く)

栄養士
豆腐マイスターアドバンス

お肉がない！やる気がない！短時間で作りたいという時に♪ レンジとトースターで簡単に出来る！豆腐とキャベツを使ったチーズタッカルビ風の一品です。チーズとろ～りで温まります♡

材料絹ごし豆腐、キャベツ、コチュジャン、砂糖、酒、醤油、白みそ、にんにく、生姜チューブ、キムチ、シュレッドチーズ 2025/02/11 00:08 美味しかったです！キャベツたくさん入れてもいけそう🥬

11 . 和風仕立て♪『豆腐としめじのたまごスープ』

材料豆腐、しめじ、溶き卵、水、醤油、白だし、生姜チューブ 2025/12/05 09:02

親愛なるユーザー友のよっこさんの美味しそうな投稿追っかけました😄✨ ３人分に調整して作りました😊✨ 具材たっぷりで身体も温まって和風仕立てでほっこりしてとても美味しかったです😋💕 よっこさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 おかか昆布🍙さんも美味しそうな投稿をされてました😄👍 美味しさの共有出来ました😄👍 りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨

2025/12/04 00:04 肌寒い日に､ほっこり(*´-`)温まるスープ🤗 美味しく頂きました～🩷 りなてぃさん､いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀 2024/10/10 19:10 優しい出汁の香りがふんわり！生姜入りで温まります。また作ります！

12 . 【トマトしらすやっこ】独り占めしたくなるほど美味しい！

さっぱりしていてめっちゃ美味しいです♪ この調味料の組み合わせ、オススメです♪ しらす、トマト、大葉の組み合わせもバッチリ♪ モリモリ食べられます♡

材料絹ごし豆腐、トマト、しらす、ごま油、すりごま・白だし、大葉、いりごま 2025/06/19 12:48

ユーザー友のまゆのさん、アラ還さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 大葉がなくて野沢菜しらすを使いました🐿️☺️💓 暑い日にぴったりの手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️♥️ さっぱりして最高に美味しかったです🐿️☺️💓 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 ともきーたさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のまゆのさん、アラ還さん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️🍀

2024/07/18 20:01 ユーザー友の 1/アラ還さんも作られた1品✨ホントさっぱりして冷奴と言うより、豆腐のサラダみたいな？ごま油とトマトの酸味が(*´□`*)ｱｳｰ❤❤❤ 2025/06/10 11:40 けんちゃん豆腐を使ったら崩れてしまいました😅 見た目汚いですが味は完璧😆 また作ります😆

13 . 【無限おつまみ豆腐】痩せそう！長いも×キムチ×わかめ

今が旬‼︎とぅるとぅるの生わかめにさくさく長いもの相性が最高です。キムチとお豆腐と合わせたら、おいしい！体にいい！しかも痩せそう‼︎ ビールにぴったりきますが、もちろんビール無しでのあと一品、ダイエットに申し分なしのおいしさ&お手軽さです。

材料絹ごし豆腐、刺身用生わかめ、長いも、キムチ、めんつゆ、味の素®︎、純正ごま油、白ごま、卵黄、小口切り小ねぎ 2025/03/01 18:20 2021/03/17 22:09 これは痩せそう！笑しかもちゃんと美味しいのでリピします！

14 . 薬味まみれ！ごま油香るシラスと豆腐のサラダ

調理時間 5 分 (豆腐の水切り時間を除きます。)

野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
幼児食インストラクター

材料絹ごし豆腐、シラス、青ネギの小口切り、白ごま、輪切り唐辛子、ごま油、醤油 2023/07/21 20:57 大好きな味！美味しかったです。普通の冷奴は飽きてしまいたくさん食べられませんが、こちらはモリモリ食べられお酒にピッタリでした。

15 . 【3分】アボカドと豆腐の韓国風サラダ【包丁不要】

材料絹ごし豆腐、アボカド、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、白ごま、韓国のり 2021/12/13 12:43 ヘルシーでお酒のおつまみにピッタリでした！簡単にできるレシピ感謝です！ 2021/03/02 18:51

16 . ネギの香りが美味しい！【ネギたま豆腐の中華スープ】お店の味♡

調理師
食育インストラクター

長ねぎの香りがたっぷり染み出た簡単早ウマ中華スープです🍲 にんにくを少し加える事で一気に食欲をそそる味わいに♡ 辛みが得意な方はお好みで仕上げにラー油を加えると美味しさアップです(^^)👍🏻 ̖́-

材料長ネギ、豆腐、溶き卵、水、鶏がらスープの素、醤油、みりん、にんにくチューブ、水溶き片栗粉

17 . レンジで簡単♪豆腐の中華風煮込み

レンジで加熱するだけで豆腐にしっかり味が染み込みひと手間かけたような味付けに(^ ^) オイスターソースのコクと旨みがたっぷり♪ ツユだくなので夏場は冷やしネギトッピングで冷奴風にして食べても美味しいですよ。

材料木綿豆腐、オイスターソース、醤油、みりん、ごま油、炒りごま 2024/09/14 23:28 ビビンバに合わせて✨韓国海苔やラー油をかけても美味しそう♪殿堂入りレシピです！ 2025/04/08 19:13 簡単でとても美味しいです♪ごま油なしでも充分美味しい。レンジでほったらかし最高です、 2024/09/21 17:44 味染みて、すごく美味しかったです♡

18 . 混ぜるだけで絶品！お箸が止まらない【塩だれ豆腐】

調理時間 3 分 (水切りする場合の時間は除く)

フードコーディネーター
フードアナリスト

豆腐がこんなに美味しくなるの？！っていうほど絶品な塩だれ豆腐。混ぜるだけ、火を使わずあっという間にできるヘルシーなおつまみです。ダイエット中の方でも、これだけで満足できる1品です！

材料絹ごし豆腐、粗挽き黒胡椒、長ネギ(みじん切り)、ごま油、鶏がらスープの素、塩

19 . 鍋に入れて煮るだけ5分♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』

豆腐とはるさめを使ったお財布に優しいポカポカレシピ。お鍋に材料を入れたらあとは煮るだけなのでとっても簡単♪ はるさめも煮ながら戻すので味がしみしみに♡ また、煮汁には焼肉のタレを使うことで手軽にチゲ風の味付けを再現！旨味がたっぷりなので男子も大満足の一品です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

材料豚ひき肉、木綿豆腐、緑豆はるさめ、長ねぎ（みじん切り）、水、焼肉のタレ、酒、コチュジャン、鶏ガラスープの素、にんにく、しょうが、なたね油（またはサラダ油） 2018/10/21 18:34 子供達も大好きなレシピです😍でも、毎回、麻婆豆腐だ！って. 。たしかにお手軽麻婆豆腐っぽいかも。 2017/12/13 19:40 えのきも入れてかさまししました。まさかのコチュジャンがなくって、味噌で代用。美味しかったです。有難うございました。

20 . 5分で作る♪崩し豆腐のサンラータンスープ

調理時間 5 分 (浸水時間は除く)

酸っぱ辛い(^.^)超簡単サンラータン。トロミがついているので冷めにくく、具沢山なので満足できるおかずスープです。ご飯を入れて雑炊にして食べても美味しいですよ♪

材料干ししいたけ、絹豆腐、卵、長ネギ、水、干ししいたけ戻し汁、酒、創味シャンタン、醤油、砂糖、すし酢、水、片栗粉、ラー油

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