2025年最新版｜台湾・馬祖列島旅行完全ガイド｜観光スポット・グルメ・歴史・ショッピングまとめ
②蠣餅/(虫弟)餅台湾本土で見るカキのかき揚げ風「蚵嗲」とよく似ているのが、福州からやってきたスナック「蠣餅/(虫弟)餅」です。半球状の見た目は同じですが、「蠣餅/(虫弟)餅」はつるっと滑らかです。生地をお米と大豆をすりつぶしたものから作る点や中に入っている餡も異なります。牡蠣は入っておらず、豚肉やはるさめ、卵入りのことが多くボリューム満点です。鼎邊糊と合わせて食べるのが福州＆馬祖流の朝食です。※(虫弟)は一字です
③繼光餅 (継光餅)馬祖ベーグルと言われる「繼光餅 (継光餅)」は、小麦粉ベースの生地に塩をまぶしてドーナツ状に焼いたパンです。馬祖では卵をサンドして朝食として食べることも多いとか。馬祖バーガーと呼ぶそうですよ！
④魚麵(魚麺)魚のすり身を練り込んだ「魚麵 (魚麺)」は台湾本土では食べられない馬祖ならではの味。魚のすり身を混ぜたものを焼いたら、日干しして麺状に切ってできあがり！焼きそばやスープ麺にしていただきます。モチモチ食感と磯の風味がたまりません。馬祖らしく紅糟をプラスしてピンク色にした麺もありますよ。おすすめ店：阿婆魚麵店(北竿)、魚之鄉魚麵行(北竿)
⑤地瓜餃/黃金餃水が貴重だった馬祖で、盛んに栽培されていたのが「三瓜(3つの瓜)」——南瓜(カボチャ)・地瓜(サツマイモ)・西瓜(スイカ)——です。調理方法はさまざまに工夫されて食卓に。「地瓜餃/黃金餃」はサツマイモと小麦粉の皮に、ピーナッツやゴマなどの餡を詰めてきつね色に揚げたもの。最近は肉やネギが入ったしょっぱい味もありますよ。
特産の老酒(ラオチュウ)そうめん「老酒麵線」や、高粱酒 (コーリャン酒)で作るソーセージ「高粱香腸」は代表的な馬祖の味です。新しいところでは馬祖のファミリーマート限定、老酒入りラテがおすすめです。
また、馬祖島各所で食べられる「紅糟」を調味料にした料理も人気です。赤い色したチャーハン「紅糟炒飯」、鶏のからあげ「紅糟炸雞」＆豚のからあげ「紅糟排骨」は病みつきになる味わいですよ。 さらにワンタンみたいな「肉燕」も馬祖でしか食べられない味。もちろん、豊富で新鮮な海鮮類も見逃せません。 馬祖のお土産なら！ 馬祖旅行のお土産は馬祖諸島ならではのユニークな商品を持ち帰りましょう。 馬祖島の定番土産と言えばお酒。馬祖名産の高粱酒(コーリャン酒)と老酒(ラオチュウ)、近年は特産のサツマイモを使った焼酎も人気です。それらを使用したお菓子類もありますよ。 馬祖島内でいただいた馬祖グルメをおうちで再現するなら、「老酒麵線(麺線)」「魚麵(麺)」「繼光餅(継光餅)」や「紅糟」を使った商品はいかがですか？豊富な海産物もありますよ。 馬祖おすすめ宿泊先は？■DAYSPRING日光春和(旧：日光海岸)馬祖初！自然と一体化したスタイリッシュなリゾートホテル
No.55 Hostel 55據點
■No.55 Hostel 55據點元軍事施設の宿泊施設がホステルに。藍眼淚(青の涙)鑑賞スポットもすぐ近く
■享宿媽祖廟・金板境天后宮の隣！北海坑道(南竿)や大漢拠点、銅門にも徒歩圏内
■雲記山荘(雲記山莊)オーナーは元校長先生！東部の高台にあり、台湾海峡を一望できるベランダ付き
■HOMETOWN B＆B故鄉民宿(故郷民宿)家に帰ってきたようなアットホームなおもてなし
馬祖観光を楽しむための注意事項 ＜天気＞濃霧が発生しやすい3～5月は、飛行機の欠航が多い時期です。時に数日間足止めを食うこともありますので、旅行のスケジュールは余裕を持って計画することをおすすめします。＜服装＞夏は暑く、冬は寒いです。夏は帽子やサングラス、日焼け止めなどの暑さ対策をお忘れなく。ハイキングを計画している場合は虫よけもあると重宝します。一方、冬の平均気温は台湾本島よりもマイナス4℃ほど低い上、海からの季節風が身に応えます。ダウンジャケットがあるとよいでしょう。
＜地形＞交通の項目でも触れましたが、馬祖島は土地の高低差が激しいエリアです。加えて山道特有の細く曲がりくねった道やコンクリートと石を敷き詰めた特徴的な道路など、車やバイクの運転にはテクニックが不可欠です。
自ら運転する場合は十分に気を付けること。運転に自信がない場合は公共交通や観光バス、タクシーを利用することをおすすめします。 ＜撮影・録画＞馬祖列島の各所には現役の軍事施設が存在します。観光地以外の施設や空港などは撮影を控えると共に、係員の指示に従ってください。＜その他＞・台湾本土と比べ、クレジットカードに対応している店は少ないです。特に小さな島へ行くほど顕著となるため、現金の用意があると安心です(各所にあるコンビニはATMを設置)。
・動植物(製品含む)と果物を台湾本島へ持ち込む場合は検疫による手続きが必要になります。 馬祖列島へ行こう！ 台北ナビがお送りした馬祖列島旅行の徹底ガイドはいかがでしたか？関連記事
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