【違う絵さがし】1つだけ違う「ナッツ」はどれ？気になる正解に…「そこか！」
準備.安納芋は皮をむいておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 1.ジッパー付き保存袋にミックスナッツを入れ、麺棒で粒が残る程度にたたきます。 2.安納芋は5mm幅の半月切りにします。水を張ったボウルに入れ、5分程さらし、水気を切ります。 3.耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで7分程やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでよく潰します。 4.余熱があるうちに有塩バターを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。 5.1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。 6.8等分にして丸く成形し、天板に並べ、表面に卵黄を刷毛で塗ります。 7.200℃のオーブンに入れ、薄く焼き色がつくまで12分程焼きます。 8.取り出して粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。
2.ナッツたっぷり ブラウニー
材料(1台分(18×18cmのスクエア型))
- ビターチョコレート・・・150g
- 無塩バター・・・100g
- お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量
- 砂糖・・・60g
- 卵・・・2個
- 生クリーム・・・50ml
- ラム酒・・・20ml
- 薄力粉・・・100g
トッピング
- ミックスナッツ (無塩)・・・50g
- かぼちゃの種・・・5g
- フリーズドライラズベリー (フレーク)・・・2g
手順
準備.薄力粉はふるっておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 1.耐熱ボウルにビターチョコレートと無塩バターを入れて、湯せんで溶かします。 2.別のボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ合わせます。 3.1を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせ、生クリームとラム酒を入れて混ぜ合わせます。 4.薄力粉を入れて、ゴムヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、型に流し入れます。 5.トッピングをのせ、170℃のオーブンでふっくらとするまで30分程焼きます。 6.粗熱を取って完成です。
3.カラフルピーマンと鶏肉のナッツ炒め
材料(2人前)
- 鶏むね肉・・・150g
- じゃがいも・・・80g
- 玉ねぎ・・・40g
- 黄ピーマン・・・40g
- 赤ピーマン・・・40g
- ピーマン・・・20g
- ミックスナッツ (無塩)・・・40g
- (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
- (A)黒酢・・・大さじ1
- (A)はちみつ・・・大さじ1
- (A)みりん・・・小さじ1
- 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
- サラダ油・・・大さじ1
手順
準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。黄ピーマン、赤ピーマン、ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 1.じゃがいもは皮付きのまま、5mm幅のいちょう切りにします。玉ねぎはくし切りにします。黄ピーマン、赤ピーマン、ピーマンは1cm幅に切ります。 2.鶏むね肉は一口大に切ります。 3.中火で熱したフライパンにサラダ油と鷹の爪輪切りを入れ、2を加えて3分ほど炒めます。 4.鶏むね肉の色が変わったら1を入れ、中火で3分ほど炒めます。 5.じゃがいもに火が通ったらミックスナッツと(A)を入れて、全体に味がなじむように中火で炒めます。 6.火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。